CREMA ALLO ZABAIONE

Ottima per farcire torte, bignè, da servire in coppa, in bicchierini di cioccolato, per saporire il panettone e il pandoro!


INGREDIENTI:

• 250 ml di latte
• 30 ml di marsala
• 4 tuorli
• 5 cucchiai di zucchero semolato
• 2 cucchiai scarsi di farina 00

Montare i tuorli con lo zucchero in planetaria, poi aggiungere la farina.

A parte unire marsala e latte e porre sul fuoco per farli scaldare.

Unire i due composti, quindi porre a bagnomaria e portare ad ebollizione.

Ecco degli esempi!

Buon appetito!!