Ingredienti
300 g di farina 00 (farina debole)
250 g di zucchero semolato
50 g di cacao amaro (se ti piace anche un po' di più)
100 g di burro fuso
1 bustina di vanillina
1 bicchiere di latte a temperatura ambiente
il succo di un'arancia
poco meno di una bustina di lievito per dolci
Amalgamare tutti gli ingredienti in una planetaria con la foglia o anche a mano fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea, aggiungere solo alla fine il lievito setacciato o sciolto in poco latte.
Teglia del diametro medio di 26 - 28 cm imburrata ed infarinata, forno caldo 180 °C per circa 35 minuti.
NB: i tempi di cottura variano da forno a forno.
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